Comment bien choisir ses casseroles pour la cuisine ?

Que l'on soit un cuisinier expérimenté ou un empaqueteur de pâtes, les casseroles et les poêles sont un élément de notre vie quotidienne. Les casseroles sont nombreuses, de toutes tailles et de tous matériaux, et il peut être difficile de choisir. Il importe de vous poser les bonnes questions avant d'acheter afin de trouver les articles qui vous conviennent et de les enrichir comme vous le souhaitez.  Cet article vous accompagne dans le choix de vos casseroles.

Choisir votre casserole de cuisine en tenant compte des matériaux 

Pour choisir des accessoires de cuisine, la première chose à considérer est, bien sûr, le matériau avec lequel ils sont fabriqués. Si vous êtes dans le besoin d’une casserole, 
découvrir ici ce qu’il vous faut. Comme matériau on peut avoir : 

• Aluminium 

Ce type de poêles est doté d'un revêtement antiadhésif et vous permet d'atteindre rapidement la température. Toutefois, il ne présente pas nécessairement une très longue durée de vie.

• Acier inoxydable

Très durable, résiste bien à la chaleur. Cependant, veillez à ce que la base soit épaisse pour une meilleure distribution de la chaleur.

• Du cuivre 

Léger et qui conduit bien la température, il conserve le goût des aliments. Cependant, le coût est parfois élevé.

• Fonte 

Elles sont pesantes et tardives à chauffer, mais ces poêles sont robustes et tiennent très bien le thermostat.

Les revêtements intérieurs de la casserole

Ce critère est le plus important pour tous les équipements de cuisine, car il a un impact direct sur le processus de cuisson. Ce revêtement est adapté à chaque type de modèle. Certains d'entre eux seront résistants aux rayures ou aux chocs. Téflon et céramique sont des revêtements antiadhésifs. Ils sont très faciles à utiliser et à entretenir. 

Cependant, ils peuvent être fragiles et limiter la durabilité de l'ustensile de cuisine. En outre, certains poêles sont dépourvus de revêtement. Bien qu'ils soient souvent moins faciles à entretenir et que les aliments puissent s'y coller davantage, ils offrent souvent une cuisson de meilleure qualité et durent beaucoup plus longtemps.