Des plateaux de fruits de mer peuvent être servis lors d'une réunion sociale et appréciés par de nombreux invités à la fois. Offrir quelques types de fruits de mer différents et un certain nombre de trempettes aidera à s'assurer que les gens peuvent choisir ce qu'ils aiment. Voici les meilleurs conseils pour faire des plateaux de fruits de mer.
Le saumon de haute qualité peut être consommé cru
De nombreuses personnes souffrent d'allergies alimentaires. Il est donc très important d'organiser un plateau de fruits de mer en tenant compte des diverses allergies alimentaires. Les crevettes, le crabe, le calmar, huitres cap ferret et le homard sont tous des allergènes courants. De nombreuses personnes soient allergiques à tous les crustacés. Il y en a d'autres qui peuvent tolérer certains crustacés et pas d'autres. Séparer les différents types de fruits de mer sur un plateau peut permettre aux personnes souffrant d'allergies spécifiques de profiter de la nourriture avec les personnes qui n'ont pas d'allergies.
Le homard et les crevettes cuits à la vapeur avec du citron frais
Le homard et les crevettes cuits à la vapeur avec du citron frais sont un plateau de fruits de mer simple, mais impressionnant. Servez les plateaux de fruits de mer lorsqu'ils seront consommés rapidement. Les fruits de mer sont sujets à la croissance bactérienne, ce qui rend particulièrement dangereux de laisser ce type de plateau à température ambiante pendant plus de quelques heures. Si un plateau de fruits de mer n'est pas entièrement consommé dans ce laps de temps, le reste doit être jeté. Si possible, séparez les ingrédients sur plusieurs plateaux de fruits de mer afin que le plat puisse être servi tout au long d'une fête. Pour ce faire, il faudra utiliser des plats séparés et propres afin que les bactéries du plateau ne contaminent pas les fruits de mer. Alors que certains types de fruits de mer peuvent être servis crus ou légèrement cuits sur des plateaux de fruits de mer, d'autres types doivent être cuits à fond.
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