Comment apprendre à cuisiner les meilleurs plats français ?

La cuisine est tout à fait un domaine à apprendre. Elle nécessite une connaissance des recettes et l’adoption de certaines bonnes habitudes. Découvrez dans cet article comment cuisiner deux meilleurs plats préférés des français : le magret de canard et la côte de bœuf.

Comment cuisiner le magret de canard ?

La préparation du magret de canard peut s’avérer une opération assez simple. Elle est rendue possible grâce à la maitrise parfaite des types de cuissons. C’est l’idéal à connaitre avant de faire recours aux recettes plus complexes. Il est conseillé d’envisager un magret de canard complet lorsqu’il s’agit de deux personnes. Toutefois, tout dépend de sa grosseur ainsi que vos envies.

Pour préparer le magret de canard, vous pouvez d’abord enlever une partie de la graisse de l’animal, en laissant une petite partie de sa peau. À l’aide d’un couteau, coupez cette dernière et puis disposez chaque côté de la viande sur le feu pendant deux voire trois minutes au maximum. Par la suite, isolez du feu le magret pendant une heure voire deux. Vous pouvez vous permettre de le mettre ensuite au sein d’un four à une température de 170 °, pendant 5 ou 10 minutes.

Comment cuisiner la côte de bœuf ?

La côte de bœuf est l’une des spécialités culinaires préférées des Français. Pour sa préparation, tout commence au frigo. Enlevez votre viande de ce réservoir. Après quelques minutes, couvrez-la de sel, de poivre et d’huile d’olive. Laissez-la se reposer dans votre four à 180 °. Pendant ce temps, mélangez la côte du bœuf avec du beurre.

Sur un feu vif, braisez chaque côte pendant deux à trois minutes. Il vous faudra ensuite faire passer votre côte de bœuf au four pendant 12 à 15 minutes. Selon la puissance de votre four, le niveau de cuisson que vous désirez, et la grosseur de la viande, vous devez patienter pour une cuisson adaptée.