Réglementation dans une cuisine de restaurant

Vous envisagez de vous lancer dans la restauration. Mais, vous ne savez pas les normes qui régissent une cuisine professionnelle ? Plus d’ennui ! Découvrez dans cet article les 3 parties distinctes de la réglementation dans une cuisine de restaurant.

Normes de sécurité en cuisine de restaurant

Avant d’ouvrir votre restaurant, vous devez vous renseigner sur les normes de sécurité en cuisine de restaurant. En effet, cette réglementation est régie par l’arrêté du 25 juin 1980. Elle exige le respect de certaines dispositions à savoir :

  • Mettre en marche et rendre accessible un dispositif dédié à l’arrêt d’urgence des appareils de cuisson ;
  • Rendre stables les équipements susceptibles d’être déplacés ou renversés ;
  • Disposer les appareils de cuisson à une distance de 50 cm des murs, surtout dans le cas où ces derniers ne sont pas recouverts des incombustibles (M0) ou des combustibles ininflammables (M1) ;
  • Ajuster les moyens d’arrêt des risques, surtout pour les feux d’huiles relatifs aux friteuses.

Ces différentes normes de sécurité en cuisine doivent être appliquées notamment au sein de grandes cuisines.

Les normes d’hygiène en cuisine de restaurant

En matière d’hygiène en cuisine de restaurant, la règlementation prévoit un ensemble de dispositions sanitaires à respecter. Le premier point est inscrit dans l’arrêté du 21 décembre 2009. Il est aussi précisé dans le règlement n ° 853/2004. Les autres points consistent à :

  • Avoir un local à déchet ;
  • Disposer de l’éclairage nécessaire pour la manipulation facile des produits ;
  • Être capable de nettoyer les aliments sans contamination ;
  • Revêtir les surfaces de matériaux faciles à laver.

La règlementation d’une cuisine de restaurant nécessite la formation en hygiène alimentaire.

Les normes d’évacuation de la hotte en cuisine de restaurant

La règlementation de restaurant a décrété certaines normes de ventilation et d’aération de la cuisine. Cela dépend notamment de la surface de la cuisine. Pour une cuisine ouverte tout comme pour une cuisine isolée, la règlementation exige l’utilisation des hottes et dispositifs de captation M0 pour la construction de la cuisine.

Aussi, il vous faut vous servir des conduits d’évacuation rigides et métalliques. Le nettoyage des conduits de ventilation doit au moins se faire une fois par an. Celui des filtres doit se réaliser au minimum une fois par semaine.

 

Des astuces culinaires à ne pas manquer : en savoir plus sur les secrets de la cuisine

La cuisine est bien plus qu'une simple préparation de repas, c'est un véritable art culinaire qui regorge de secrets et d'astuces. Si vous souhaitez améliorer vos compétences culinaires et émerveiller vos papilles, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous dévoilerons des astuces indispensables pour maîtriser l'art de la cuisine. Des bases essentielles aux conseils de dressage en passant par les astuces pratiques du quotidien, vous découvrirez une mine d'informations pour devenir un chef éclairé. Les bases de la cuisine : des astuces pour bien commencer Pour réussir en cuisine, il est primordial de maîtriser certaines bases. Continuez à lire cet article pour en savoir plus sur ces astuces de base vous permettra de cuisiner comme un vrai chef. Tout d'abord, privilégiez les ingrédients de qualité pour obtenir des saveurs exceptionnelles. Ensuite, apprenez les techniques de découpe adéquates pour gagner en efficacité. De plus, familiarisez-vous avec les différentes méthodes de... Suite...

Quel est le verre approprié pour savourer son vin ?

L’élégance du vin réside dans le choix subtil du verre. Chaque ouverture dévoile un voyage sensoriel. Embarquez dans une expérience sophistiquée ou les arômes s’épanouissent et les saveurs s’entrelacent. Guidées par l’écrin visuel qui célèbre l’art de la dégustation. Verre à vin rouge Lorsqu’il s’agit de savourer un vin rouge, rendez vous ici pour découvrir comment le choix du verre approprié peut réellement améliorer votre expérience de dégustation. D’abord, vous avez la forme du verre. Le verre à vin rouge est généralement caractérisé par une forme plus large et arrondie par rapport aux verres à vin blanc ou effervescent. Cette forme permet au vin de respirer, favorisant l’oxygénation et l’épanouissement des arômes. Vous avez ensuite la taille du verre. Un verre à vin rouge doit avoir une taille adéquate pour vous permettre de faire tourner délicatement le vin sans risque. Une taille appropriée facilite également l’observation de la couleur du vin. Ce qui peut fournir des indice... Suite...

Tarte flambée : pourquoi opter pour un camion de tarte à domicile ?

Plusieurs sont habitués aux restaurants immobiles qui sont un peu partout dans nos villes. Ces restaurants offrent un service impressionnant qui poussent les clients à revenir dès qu’ils ont l’occasion. Cependant, les restaurants mobiles vous offrent plus de bénéfices dont vous avez besoin. Il s’agit en effet des camions de tarte flambée qui sont à votre service en tout temps.  Les évènements De nombreux évènements nécessitent la présence d’un restaurant mobile qui se déplace vers vous. C’est la première qualité qu’il faut noter des camions de tarte flambée. Organiser un évènement sans avoir la tarte au menu est comme servir à manger sans présenter de l’eau. Aussi simple que paraît une tarte, elle est bon pour l’apéritif. Ainsi, pour la cérémonie de mariage, une sortie entre amie ou en famille voire d’affaire, Matarteflambee reste à votre service pour une dégustation agréable. Même pour les rassemblements du sport et d’autres nature, la tarte flambée continue de faire des merveill... Suite...

Quels sont les conditions pour choisir un restaurant ?

Choisir un restaurant peut parfois être une tâche difficile. Il y a tellement de facteurs à prendre en compte, tels que le budget, la cuisine, l'emplacement, l'ambiance et le service. Cependant, il y a certaines conditions à considérer qui peuvent vous aider à trouver le restaurant parfait pour votre soirée. Découvrons dans cet article quelques détails bien précis pour choisir le restaurant qu'il vous faut. Le budget Le budget est probablement l'un des facteurs les plus importants à prendre en compte lors du choix d'un restaurant. Vous devez décider combien vous êtes prêt à dépenser avant de commencer à chercher. Il est également important de se rappeler que les restaurants avec des étoiles Michelin ou les restaurants haut de gamme peuvent être plus chers que les restaurants de quartier. Il est donc important de savoir ce que vous recherchez et de planifier en conséquence. Vous pouvez compter sur restaurants-en-terrasse.fr pour trouver les endroits appropriés. Le type de cuisine Le typ... Suite...

Les différents types de couteau Damas

Le couteau Damas est considéré comme l'un des types de couteaux les plus prisés au monde. Il doit son nom à la ville de Damas, en Syrie, où les premiers couteaux de ce type ont été fabriqués. Le couteau Damas est réputé pour sa lame extrêmement tranchante et durable, ainsi que pour son aspect visuel unique.  La fabrication d'un couteau Damas nécessite un savoir-faire particulier, car il est fabriqué à partir de couches de différents types d'acier, ce qui donne à la lame son apparence bien particulière. Quels sont les différents types de couteau Damas qui existent ? Le couteau Damas de chef Le couteau Damas de chef est l'un des types les plus courants de couteaux Damas. Il est particulièrement apprécié des chefs professionnels pour sa lame tranchante et durable. Cette lame damas est souvent en acier inoxydable, qui est facile à nettoyer et résistant à la corrosion. Le manche peut être en bois ou en matériau synthétique, selon les préférences du chef. Le couteau Damas de chasse Le c... Suite...

Avantages d’opter pour des ingrédients déjà préparés pour la cuisine

Il arrive souvent que vous n’ayez pas le temps de faire la cuisine. Vous vous retrouver donc à commander de la nourriture ou à manger dans les fast-food. Cela vous fera sûrement beaucoup plus de bien de prendre des ingrédients frais. Votre meilleure solution pour cela est d’opter pour des ingrédients déjà préparés prêts pour la cuisine. Lisez cet article si vous voulez savoir plus sur l’avantage de ces ingrédients. Réduire l’excès de nourriture En choisissant des ingrédients repas frais, vous pouvez réduire l’excès alimentaire. De nos jours, comme expliqué sur citizenkid.com, la nourriture est abordable et certains ménages ont plus de déchets alimentaires. C’est un problème courant dans la plupart des ménages aujourd’hui. Après les courses, vous le conservez au réfrigérateur.  Ensuite, vous faites cuire les ingrédients et avez tendance à mettre l’excès à la poubelle. Cela signifie que vous gaspillez également votre argent. Les ingrédients déjà prêts sont une bonne alternative pour... Suite...

Comment revitaliser le commerce Rétail ?

La revitalisation du commerce de rétail nécessite une approche globale et une combinaison de stratégies pour répondre aux besoins changeants des consommateurs et se différencier de la concurrence. Les retaillant qui peuvent s'adapter rapidement aux changements du marché et anticiper les tendances ont plus de chances de réussir à long terme. Il existe plusieurs stratégies que le retaillant peuvent adopter pour revitaliser leur activité. Améliorez l'expérience client et repenser les modèles commerciaux  Pour se différencier de la concurrence, les retaillant peuvent se concentrer sur l'expérience client. Cela peut inclure des éléments tels que des services personnalisés, des programmes de fidélisation, des retours faciles, un meilleur service à la clientèle et un environnement commercial plus attrayant. Si vous recherchez plus d’informations à ce sujet, cliquez sur ce site frenchweb.fr. Les retaillant peuvent envisager de nouveaux modèles commerciaux, tels que les ventes directes aux... Suite...

Quelques exemples de fruits et légumes pour l’alimentation des chats

Le chat figure parmi les animaux domestiques les plus appréciés au monde. Bon nombre de personnes les élèvent et assurent leur bien-être. En outre, ce sont des animaux qui exigent une alimentation bien spécifique. Étant carnivores, ils se nourrissent de viande, mais les fruits et légumes peuvent être très bénéfiques pour leur santé. Quels sont donc les fruits et légumes que vous pouvez donner à votre chat ? La carotte La carotte fait partie de la longue liste de légumes que vous avez la possibilité d’incorporer à l’alimentation de votre chat. Pour plus de détails, vous pouvez aller sur ce site web. En effet, une fois bouillies, les carottes sont très apetissées par les chats à cause de leur haute digestibilité. Elles apportent aux chats des fibres et des vitamines. La carotte est très efficace pour maintenir une digestion saine. Elle permet également à ces félidés d’éviter les troubles digestifs. La citrouille Parmi les multiples fruits que vous pouvez donner à votre chat, la citrouill... Suite...

Pourquoi faire ses achats chez No Frills Flyer ?

Que vous soyez riche ou pauvre, la première chose qui vous vient à l’esprit lors d’un achat est souvent de chercher à faire des économies. C’est ce qui amène certains acheteurs à en plus de la qualité chercher les bons pris sur le marché. Quelles sont les raisons pour lesquelles vous devriez faire vos achats chez No Frills Flyer ? Lisez cet article au complet pour avoir la réponse à cette question.  Ils proposent des prix imbattables La première des raisons susceptibles de vous amener à faire vos achats dans ce supermarché est qu’il vous propose des prix non concurrentiels sur le marché. No Frills Flyer vous permet de réaliser énormément d’économie sur vos achats. C’est donc le moment de découvrir les soldes et les offres sur les aliments. Cela vous permettra de commencer par faire des économies sur vos besoins d’épiceries et bien d’autres produits dont vous aurez couramment besoin.  Afin de pouvoir profiter de ces offres, No Frills Flyer met à votre disposition un... Suite...

Quels sont les formats de bouteille de vin ?

Le vin n’est rien d’autre qu’une substance alcoolisée fabriquée avec du raisin fermenté produit un peu partout dans le monde. Il est généralement commercialisé dans une bouteille en verre sous plusieurs formats. Dans cet article, vous aurez une idée sur les différents formats de bouteille de vin disponible. Le format standard C’est le format connu de tous et qui est souvent utilisé dans les commerces. Elle a un fond plat et une forme à col haut avec une capacité de 75 cl. En visitant le site vins-gastronomie.com, vous aurez plus d'informations sur les caractéristiques de la bouteille standard. Ce sont des bouteilles que vous pouvez retrouver en plastique recyclé ou en verre. Son diamètre varie fréquemment entre 4,5 et 5,5 cm avec une hauteur de 28 cm et une largeur de 8,5. On l’utilise pour les vins blancs, rouge et rosé. La bouteille magnum et double magnum C’est un format qui a deux fois la capacité de la bouteille standard, soit 1,5 l de vin. C’est l’une des tailles de bouteille de... Suite...

Comment bien choisir ses casseroles pour la cuisine ?

Que l'on soit un cuisinier expérimenté ou un empaqueteur de pâtes, les casseroles et les poêles sont un élément de notre vie quotidienne. Les casseroles sont nombreuses, de toutes tailles et de tous matériaux, et il peut être difficile de choisir. Il importe de vous poser les bonnes questions avant d'acheter afin de trouver les articles qui vous conviennent et de les enrichir comme vous le souhaitez.  Cet article vous accompagne dans le choix de vos casseroles. Choisir votre casserole de cuisine en tenant compte des matériaux  Pour choisir des accessoires de cuisine, la première chose à considérer est, bien sûr, le matériau avec lequel ils sont fabriqués. Si vous êtes dans le besoin d’une casserole, découvrir ici ce qu’il vous faut. Comme matériau on peut avoir :  Aluminium  Ce type de poêles est doté d'un revêtement antiadhésif et vous permet d'atteindre rapidement la température. Toutefois, il ne présente pas nécessairement une très longue durée de vie... Suite...

Choix d’une cave à vin : comment trouver le modèle idéal pour vos besoins ?

Le vin est une boisson qui ne manque plus sur les tables françaises, beaucoup plus aimée en raison de sa saveur. De ce fait, la conservation est faite grâce à une cave à vin qui est un meilleur outil. Cependant, le choix de la cave à vin pose problème pour nombreuse de ses utilisateurs. Zoom sur les astuces pour choisir un modèle idéal de cave à vin. Définir les caractéristiques de votre future cave à vin  Le choix du modèle de cave à vin commence par la définition des caractéristiques de base. Elle est une étape importante dans le choix du meilleur modèle. Cela vous donne ainsi plus d'informations sur votre choix et vous évite toute situation désagréable. Par ailleurs, la définition des caractéristiques de base est un excellent moyen pour connaître les modèles qui correspondent à votre demande. Ce qui garantit plus de sécurité et de confort au cours de l’utilisation et vous préserve de tout danger en cas de situation majeure.  Faire des recherches pour orienter votre choix d... Suite...

Choisir son style de tenue de cuisinier professionnel

Une tenue de chef est essentielle pour travailler en toute sécurité dans un environnement de cuisine. Les tabliers protègent les parties du corps des brûlures tandis que les chapeaux gardent les cheveux hors de vue pendant que les travailleurs travaillent efficacement. Un uniforme rend les tâches de travail beaucoup plus faciles, il est donc recommandé de choisir une tenue professionnelle qui convient à votre style et une tenue appropriée. La tenue du chef permet de se distinguer des autres cuisiniers La tenue d'un chef définit clairement un cuisinier professionnel parmi les autres travailleurs de l'industrie de la cuisine. Cela vous est plus détaillé sur ce site. La tenue du chef fait non seulement la distinction entre les travailleurs qualifiés et non qualifiés, mais elle confère également autorité et dignité aux travailleurs qualifiés et non qualifiés.  La couleur blanche signifie la propreté, l'expertise et le professionnalisme tant pour les clients que pour les autres employé... Suite...

Coquille Saint-Jacques : Comment réussir sa cuisson ?

Si vous souhaitez avoir un repas de fêtes réussi, vous devez proposer à vos convives les coquilles Saint-Jacques. Elles vous offrent plusieurs possibilités de recettes. En revanche, pour révéler leurs saveurs, il faut savoir d’abord bien les préparer. Ainsi dans cet article, découvrez quelques conseils pour réussir la cuisson de vos coquilles Saint-Jacques. Décoquillage et nettoyage des noix de Saint-Jacques Si vous avez passé vos commandes de coquilles Saint-Jacques en ligne, une fois vos courses livrées, commencez par les décoquiller. Pour le faire, prenez la coquille de telle sorte à avoir la face arrondie dans votre paume. Insérez dans l’interstice latérale de la coquille, la pointe d’un couteau, puis ramenez ce dernier afin de sectionner le muscle. Continuez ainsi le même geste sur toute la partie supérieure de la coquille afin de décoller les barbes et l’ouvrir. Toujours avec le couteau, ôtez le foie, les viscères et les parties noires du corail puis, à l’aide d’une cuillère à so... Suite...

Comment préparer du gâteau au yaourt ?

 Vous êtes un passionné de la cuisine moderne et vous chercher à en savoir plus. Savez-vous qu’il est possible de produire du gâteau avec du yaourt ? Certainement pas encore et vous vous demandez déjà comment le faire. Plus de soucis à vous faire, la lecture complète de cet article vous permettra d’en préparer vous-même. Focus ! Ingrédients basic de la préparation Pour pouvoir préparer du gâteau au yaourt, vous aurez besoin d’un certain nombre d’ingrédients. Pour en savoir plus sur la préparation du gâteau au yaourt, rendez-vous sur ce site. En effet, la quantité des ingrédients varie en fonction du nombre de personnes qui prendront le gâteau. Dans le cas d’espèce, la quantité des ingrédients seront pour une douzaine de personnes. Vous aurez donc besoin de 6 œufs, de 2 pots de yaourt nature ou celui parfumé, de 2 sachez de levure en poudre, de 5 pots de yaourt remplis de farine, de 3 pots de yaourt remplis de sucre et d’une petite quantité de sel. Outre ces ingrédients,... Suite...

Bienfaits et propriétés du vin rouge

Le vin rouge a des propriétés curatives qui peuvent aider à atténuer les effets de certaines maladies ou pathologies et en général mener à une vie plus saine et plus agréable. Dans la suite, nous exposons les bienfaits du vin rouge. Il prévient les maladies cardiaques et l’arthrose Bien que le vin rouge ne serve pas à guérir les maladies en tant que telles, sa forte concentration en polyphénols et en vitamine E aide à garder le sang et les vaisseaux sanguins propres. Cela est très bénéfique pour la santé cardiaque à long terme. Consultez le site pour en voir plus. Une moyenne de cinq à dix verres de vin rouge par semaine pourrait réduire de 50 % les risques de contracter la polyarthrite rhumatoïde, selon des études menées dans différentes parties du monde. Il réduit le risque de cancer et ralentit le vieillissement De nombreuses propriétés du vin rouge résident dans ses antioxydants. Entre autres effets positifs pour la santé, ces composants sont vraiment utiles pour réduire ou retarde... Suite...

Cure détox : ce qu'il faut savoir

Une cure détox fonctionne en éliminant les produits chimiques et autres éléments indésirables présents dans le corps. Pour cela, nous consommons régulièrement des smoothies et des jus détox riches en antioxydants, nutriments et vitamines. Ces derniers aident à soutenir les processus de détoxification du foie et des reins. Découvrez dans cet article tout à propos d'une cure détox. Qu’est-ce qu’une cure détox ? La désintoxication est un mécanisme d'élimination des toxines du corps. Les produits dangereux peuvent provenir de diverses sources, notamment les aliments que nous mangeons, les polluants environnementaux, l'air que nous respirons, les produits chimiques ménagers et les produits de soins personnels. Cure détox bio à retrouver ici.  Le corps est naturellement équipé pour faire face à certaines toxines, mais lorsqu'il y a trop de toxines, le processus d'élimination n'est plus capable de tout éliminer par lui-même, ce qui peut entraîner des problèmes de santé. La désintoxicatio... Suite...

Comment choisir sa hotte aspirante ?

  Une hotte aspirante est indispensable dans une cuisine. Elle sert à assainir l’air dans la cuisine. Mais la multiplicité des hottes aspirantes faut que porter son choix sur une hotte aspirante précise donne beaucoup de fil à retordre. Voici pour vous un article qui vous aide à faire un choix judicieux de hotte aspirante. Les différents types de hotte aspirante existantes Il en existe exactement deux : la hotte aspirante en recyclage et celle à évacuation extérieure. Hotte aspirante à évacuation extérieure Par l’intermédiaire d’un conduit, l’air de votre cuisine est aspirée puis rejeté dans le milieu extérieur. C’est une hotte très efficace mais qui requiert une installation de grande envergure. Découvrez sur https://avis-hotte-aspirante.com/ des informations complémentaires. Hotte aspirante recyclage Ici le principe est tout autre. L’air de la cuisine passe par un filtre à charbon puis par un filtre à graisse. Après ces passages, l’air devient pure. Elle est donc rejeté à n... Suite...

4 astuces pour bien choisir la batterie de votre cuisine

La batterie de cuisine est un accessoire très important. Elle est constituée d’un certain nombre d’ustensiles qui font d’elle un outil de première nécessité. Ainsi, il est important que vous ayez dans votre cuisine une meilleure batterie de cuisine afin de vous faciliter les différentes cuissons. Comment pouvez-vous alors choisir ? Lisez cet article pour en savoir plus. Tenir compte du nombre d’ustensiles Le premier critère que vous devez prendre en compte pour choisir une meilleure batterie de cuisine est le nombre d’ustensiles. Selon le comparatif batterie de cuisine, la meilleure option serait celle qui vous offre tous les ustensiles de cuisine les plus importants. Lorsque vous choisissez votre batterie de cuisine, vous devez être en mesure de cuisiner tous les types de repas nécessaires. Pour ce faire, la batterie de cuisine doit comporter au moins une casserole, une poêle, un wok, une marmite, des couvercles, un faitout, des cuillères et des spatules. C’est un ensemble d’accessoir... Suite...

03 épices pour sublimer la saveur d’un plat ?

Cuisiner est un processus au cours duquel on mélange les aliments aux épices selon le plat voulu. Cependant, il est important de connaître les épices pour savoir comment les utiliser au cours de la préparation d’un mets. Découvrez dans cet article, 03 épices qui rendent exceptionnelle la saveur de vos plats. Profiter du parfum suave de l’anis étoilé Cette épice offre une senteur de réglisse accompagné d’un goût légèrement sucré. Elle est souvent utilisée dans la tradition chinoise pour la réalisation de soupe. Elle est également utilisée par les Européens pour la composition d’un vin réchauffant ainsi que pour la réalisation des gâteaux. Elle dispose de plusieurs vertus qui favorisent une meilleure digestion des aliments. Elle évite principalement le ballonnement de ventre en éliminant le gaz à l’origine de cette affection. Pour découvrir d’autres, épicés, de la trempe de l’anis étoilé, cliquez ici maintenant. Le piment : une épice indispensable Le piment manque très rarement... Suite...

Quels sont les avantages et inconvénients du tire-bouchon en T ?

Lors d’un événement pendant lequel vous devez servir des boissons à plusieurs invités, il vous faut un outil qui vous aidera à ouvrir les bouteilles. Il est bien vrai qu'il existe plusieurs outils pour ouvrir les bouteilles de vin, les bouteilles de champagne… Mais parmi tous, il y en a ceux qui sont recommandables. C’est l’exemple du tire-bouchon en T. Découvrez ses avantages et ses inconvénients. L’essentiel à savoir sur le tire-bouchon en T Le tire-bouchon en T est un ouvre-bouteille conçu sous la forme de la lettre T ; d’où l’appellation » le tire-bouchon en T’’. Parmi tous les tire-bouchons qui puissent exister, celui sous la forme de la lettre T est un ancien modèle sur le marché. Il a gagné en popularité grâce à son mécanisme de fonctionnement qui est si simple, mais très efficace. Si vous voulez en savoir encore plus, allez voir ce site maintenant. Le tire-bouchon en T comporte une vis en spirale qui s’accroche à la poignée transversale de l’outil. Naturellement, la poignée tra... Suite...

Que savez-vous sur Senseo ?

De nos jours, l’avancée de la technologie a changé notre quotidien au point que même les machines peuvent nous produire du café. Que savoir sur Senseo ? Allons à la découverte de cette fameuse machine. Qu’est-ce que Senseo et à qui s’adresse-t-il ? Senseo est un système de production de café et une machine à café exclusifs développés par Philips. Visitez ce site https://www.machines-cafes.fr/senseo-twist/. La société néerlandaise qui fabrique ces machines, et Jacob Douwe Egberts, l’un des trois plus grands producteurs de café au monde. Le succès de Senseo repose sur deux idées innovantes, à savoir les plateaux sur lesquels sont placées les dosettes de café et le design unique de la machine. Fonctionnement de Senseo  La machine Senseo fonctionne en remplissant le réservoir d’eau. Vous placez ensuite le bouchon avec le goût et la force du café désiré dans le réservoir, puis vous appuyez sur le bouton de démarrage et la machine se réchauffe. Insérez une ou deux tasses et ap... Suite...

Les meilleurs conseils pour faire des plateaux de fruits de mer

Des plateaux de fruits de mer peuvent être servis lors d'une réunion sociale et appréciés par de nombreux invités à la fois. Offrir quelques types de fruits de mer différents et un certain nombre de trempettes aidera à s'assurer que les gens peuvent choisir ce qu'ils aiment. Voici les meilleurs conseils pour faire des plateaux de fruits de mer. Le saumon de haute qualité peut être consommé cru De nombreuses personnes souffrent d'allergies alimentaires. Il est donc très important d'organiser un plateau de fruits de mer en tenant compte des diverses allergies alimentaires. Les crevettes, le crabe, le calmar, huitres cap ferret et le homard sont tous des allergènes courants. De nombreuses personnes soient allergiques à tous les crustacés. Il y en a d'autres qui peuvent tolérer certains crustacés et pas d'autres. Séparer les différents types de fruits de mer sur un plateau peut permettre aux personnes souffrant d'allergies spécifiques de profiter de la nourriture avec les personnes qui n'o... Suite...

Tampon fer à marquer barbecue

Le tampon fer à marquer est un outil vous permettant d’imprimer sur de la viande, votre nom ou une note de votre choix. Cet accessoire comporte cinquante-cinq caractères et est idéal pour personnaliser son barbecue et lui donner une touche d’originalité, dans le cadre d’un cadeau personnel. La lecture de la suite de cet article vous permettra d’avoir une idée plus fournie de ce qu’est un tampon fer à marquer. Description du tampon fer à marquer Le tampon fer à marquer est le meilleur accessoire pour imprimer des notes sur du barbecue. Il comporte, comme dit plus haut, cinquante-cinq caractères. Le tampon fer à marquer dispose d’une manche en bois pour minimiser la chaleur. Il mesure 43cm de long environ et est équipé d’emballage de contenu. A partir de cet outil, il vous sera possible d’imprimer sur le barbecue une note, sans se faire brûler. De plus, il faut ajouter que cet accessoire ne nécessite pas l’usage d’autres outils. Mais, comment peut-on s’en servir ? Mode d’usage du tampon... Suite...

Tout savoir sur la recette de cake sans gluten

La recette de cake se rapproche de celle du gâteau au yaourt, mais en version sans gluten. Cette recette est très simple à réaliser. Elle peut être adaptée ou pratiquée selon vos désirs, en utilisant par exemple des pépites de chocolat ou des raisins secs. Voici ce qu’il faut garder si vous souhaitez opter pour cette recette. Les ingrédients pour réaliser une recette de cake sans gluten Pour réaliser une recette de cake sans gluten, il faut : 100 g de raisins secs ou de pépites de chocolat ; 100 g de raisins secs ou de pépites de chocolat ; 150 g de farine de riz ½ complète ; 1 sachet poudre à lever ; 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium ; 6 œufs ; 200 g de sucre cassonade ; 50 ml d’huile végétale ; 2 yaourts nature entiers extraits de vanille. Cependant, pour mieux comprendre sur la recette de cake sans gluten, visitez ce site https://www.bien-manger-sans-gluten.fr/2016/10/recette-de-cake-sans-gluten.html/. Les étapes à suivre pour la préparation Premièrement, mélanger ensemble... Suite...

Quelques conseils pour avoir une alimentation saine et équilibrée

Un homme en bonne santé peut facilement faire tout ce qu’il désire. Mais pour avoir une bonne santé, il est vraiment important d’avoir une bonne alimentation. Dans cette perspective, ce présent article vous donne tout le secret pour bien se nourrir. Choisir les bons glucides et les bons gras Bien se nourrir ne veut pas dire manger tout ce que l’on voit. Si vous tenez à avoir toute l’information nécessaire, lisez cet article jusqu’à la fin. En effet, vous devez choisir les bons glucides et les bonnes graisses. Mais avant tout, vous devez réduire au maximum votre consommation d’huile et de sucre.  Vous devez donc bannir la consommation abusive des boissons de votre alimentation ainsi que les fast-foods. Évitez de même les boîtes de conserve et les produits congelés. Optez donc pour les graisses insaturées qui font beaucoup de bien à l’organisme. Il s’agit des aliments tels que les huiles de noix, les huiles d’olive, les huiles de colza, etc.  Vous devez également savoir choisir... Suite...

Des astuces pour bien choisir le four de sa boulangerie

En matière d’achat, la diversité des fours sur le marché rend de plus en plus difficiles les différents choix. Ainsi, très prisées par les boulangers ou autres professionnels de pâtisserie, plusieurs astuces permettent de détecter le meilleur four de boulangerie. Voici, à ce propos, un article qui met en évidence les critères à privilégier. Privilégier les fournisseurs et le type de four boulanger Pour remplacer leur ancien four défaillant, les boulangers ou les amateurs de pâtisserie maison doivent se rendre auprès des fournisseurs de four boulangers non seulement expérimentés, mais également avertis. Pour en savoir plus, consultez la-fouace-de-laguiole.fr. Ces fournisseurs mettent à la disposition des acheteurs non seulement diverses marques de fours, mais proposent également des fours ayant de bons rapports qualité/prix. Également en dehors de la renommée et de la fiabilité des fournisseurs, pendant la sélection du four, les boulangers doivent également veiller sur les types de four... Suite...

La plancha : que devez-vous savoir ?

La plancha est un accessoire culinaire qui permet de rôtir des aliments avec un coup de chaleur rapide. Elle vous permet de griller des aliments pratiquement sans matière grasse, elle convient donc parfaitement à la préparation de plats faibles en calories et très faibles en gras. Si vous voulez savoir comment bien cuire vos aliments avec une plancha, lisez cet article. Quels sont les avantages d’une plancha ? Si vous voulez connaitre les différents types de plancha, alors lisez ceci. Parmi les principaux avantages offerts par ce fabuleux appareil, on peut souligner les suivants : Il est réalisé en granit, un élément très résistant qui ne souffre guère d'usure et d'altérations dues à l'usage et au passage du temps. C'est aussi un matériau très écologique, ainsi que beaucoup plus antiadhésif que les autres matériaux. Il est entièrement fait main. Cela en fait un produit unique dans lequel chaque détail a été travaillé avec un soin particulier et sans ménager aucun effort. La saveur des... Suite...

Quels sont les meilleurs cuisinistes ?

Lorsque le besoin se fait sentir quant au changement des meubles de sa cuisine, il se pose un véritable problème en ce moment. Le fait est qu’il existe sur le marché plusieurs meubles de plusieurs cuisinistes. Cela devient difficile ce qui fait qu’on se plonge dans un embarras de choix. Pour vous aider, vous trouverez dans cet article, quelques meilleurs cuisinistes. Cuisines à petits prix avec le fabricant IKEA IKEA est un cuisiniste qui fabrique des meubles pour le confort de votre cuisine. Les meubles sont fabriqués en des dimensions standards. Ils sont mis sur le marché et vendus soit au complet ou soit en des pièces détachées. Avec ce fabricant, il y a plusieurs sortes de meubles pour cuisine. Lorsque vous achetez des meubles d’une valeur de 380 Euros, IKEA vous donne une garantie de 25 ans. Les produits de ce cuisiniste sont de qualité irréprochable. Le prix des meubles IKEA sont abordables. Ici nous vous présentons la sélection de cuisinistes. Arthur Bonnet pour cuisines Avec ce... Suite...

Plats traditionnels français

Le patrimoine français comprend des spécialités culinaires qui sont propres à certaines régions. Certaines spécialités sont même transmises de génération en génération. Voici un résumé qui traite de 6 plats traditionnels de la France. La Tartiflette La tartiflette est un plat traditionnel savoyard. Elle est constituée de lardons, reblochon, pommes de terre et d’oignons. La tartiflette est une recette simple, savoureuse qu’on peut consommer en été comme en hiver. Elle est généralement accompagnée de la salade verte. Le foie gras Le foie gras est une recette traditionnelle française qui est souvent consommée au cours des fêtes de fin d’année. Il peut être dégusté avec du pain broché, de confiture d’oignons ou de confiture de figue. Le cassoulet Le cassoulet provient du Languedoc-Roussillon. Ce plat savoureux est composé de haricots blancs, des cuisses de canard et de viande de porc. Il est consommé au cours des siècles par des familles paysagères. Aujourd’hui, il figure encore parmi les... Suite...

Cuisine : comment manger sainement ?

L’adoption d’une alimentation saine est indispensable à l’équilibre sanitaire de l’homme. Elle permet également à ce dernier d’éviter certaines maladies. Cela passe par la pratique de bonnes habitudes alimentaires. Découvrez dans cet article 3 règles pour manger sainement. Limiter sa consommation de produits transformés Les produits transformés sont à éviter si vous désirez manger sainement. Les plus courants sont : Sodas, jus de fruits et autres boissons composées de sucre ; Biscuits sucrés ou salés, gâteaux appétitifs, chips ; Chocolat, pâtisseries, confiseries ; Pizzas, pasta box, quiches; Yaourts industriels ; Nutella, confitures; Mayonnaise, ketchup, Bolognaise, pesto ; Pour manger sainement, ces produits ne doivent pas idéalement composer plus de 20 % de votre valeur calorifique journalière. Souvent, ils sont riches en calories et sont dénudés de nutriments (vitamines, fibres, antioxydants, minéraux…). Leur consommation permet de prendre du poids. Consommer les aliments nature... Suite...

Cuisine : quels sont les plats préférés des français ?

La gastronomie est un domaine intéressant qui préoccupe quasiment tout le monde. Et entre la France et la cuisine, c’est une histoire d’amour. Selon chaque individu, les envies peuvent varier. Découvrez dans cet article les plats préférés des français. Le Magret de canard Le magret de canard est l’un des plats préférés des français. Il est notamment prisé dans le sud-ouest de la France. Mais, il a aujourd’hui conquis de nombreux consommateurs et semble être un aliment utilisé dans les quatre coins de l’hexagone. Les moules frites Les moules frites sont des aliments répandus en France. Elles sont plus appréciées dans la région nord du pays. Cette spécialité culinaire est adorée par tous, à telle enseigne qu’on peut lécher les doigts, juste en consommant un plat de moules frites. Le couscous Le couscous est un plat appétissant apprécié par les français. Il est généralement accompagné de poulet. Il faut noter qu’il existe différentes sortes de couscous. La côte de bœuf La côte de bœuf est... Suite...

Brève histoire de la gastronomie française

La gastronomie française s’est construite au fil des siècles. Elle a été développée et perfectionnée par une succession de professionnels de cuisine. Découvrez dans cet article brièvement l’histoire de la gastronomie française. Origine de la gastronomie française Tout débute avec Guillaume Tirel (1310-1395), cuisinier en chef de Charles V. Ce dernier a utilisé son génie créatif pour révolutionner le domaine de cuisine. À cet effet, il a intégré des légumes, épices et ingrédients pour moderniser le domaine de gastronomie. Il a proposé dans son ouvrage « Le Viandier », une recette faite à base de poissons, volailles et gibiers. Il a été aussi à la base des sauces accommodantes sont faites avec de gingembre, cannelle, poivre, safran. Par cet ouvrage, Guillaume devient le premier écrivain culinaire. Apparition d’une littérature gourmande Avec le temps, le monde de la cuisine a connu une évolution, à telle enseigne qu’il est désormais possible de partager des recettes à grande échelle. Une... Suite...

Où trouver la cuisine pas chère ?

Vous souhaitez avoir une cuisine à un prix limité ? Mais, vous ne savez pas comment vous y prendre. Plus de stress ! Il est possible d’obtenir une cuisine équipée à petit prix. Voici le top liste des cuisines pas chères. Cuisine IKEA IKEA fait partie des pionniers à mettre en place l’idée de la cuisine en kit. Ce type de cuisine nécessite l’utilisation des caissons basiques, des façades variées, l’acier inoxydable. Les cuisines IKEA présentent de nombreuses combinaisons à un prix abordable. De plus, IKEA a créé la série KNOXHULT qui dispose de 5 armoires ayant des tiroirs, portes et tablette. Ces armoires peuvent accueillir un électroménager, un évier, des poignées ainsi qu’un plan de travail. L’entreprise propose d’ailleurs toute sorte de styles de cuisines. Cuisine IXina La cuisine Ixina est une référence en France. Fort de ses 20 ans d’expériences, elle est rendue tendance grâce à ses valeurs fortes liées à sa fonctionnalité, son accessibilité et son style. En effet, l’accès facile... Suite...

Comment apprendre à cuisiner les meilleurs plats français ?

La cuisine est tout à fait un domaine à apprendre. Elle nécessite une connaissance des recettes et l’adoption de certaines bonnes habitudes. Découvrez dans cet article comment cuisiner deux meilleurs plats préférés des français : le magret de canard et la côte de bœuf. Comment cuisiner le magret de canard ? La préparation du magret de canard peut s’avérer une opération assez simple. Elle est rendue possible grâce à la maitrise parfaite des types de cuissons. C’est l’idéal à connaitre avant de faire recours aux recettes plus complexes. Il est conseillé d’envisager un magret de canard complet lorsqu’il s’agit de deux personnes. Toutefois, tout dépend de sa grosseur ainsi que vos envies. Pour préparer le magret de canard, vous pouvez d’abord enlever une partie de la graisse de l’animal, en laissant une petite partie de sa peau. À l’aide d’un couteau, coupez cette dernière et puis disposez chaque côté de la viande sur le feu pendant deux voire trois minutes au maximum. Par la suite, isolez... Suite...

Comment cuisiner les petits plats plus facilement ?

Vous manquez de temps pour faire la cuisine de vos plats préférés ? Et vous êtes à la recherche des techniques pour y parvenir aisément à cette fin ? Plus d’ennui ! Il est bien possible de cuisiner certains plats faciles en utilisant des stratégies éprouvées. L’organisation L’organisation est le maitre mot pour réussir facilement sa cuisine. Avant de vous lancer dans la préparation de votre repas, vous devez bien disposer l’ensemble des ingrédients et ustensiles à utiliser. Cela vous permet d’aller plus rapidement dans la préparation et surtout d’éviter les allers-retours incessants, sources de panique et de stress, dès votre lancement. Des préparations simples et cuissons rapides Pour cuisiner de petits plats plus facilement, choisissez des modes de préparations simples qui nécessitent moins de tracasseries. Les plus courants sont : Les papillotes : cela consiste à privilégier une série de poissons ou de viande non cuite. Pour une diversification des plaisirs, vous pouvez l’assaisonn... Suite...